Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

התפקיד האמיתי של מזון ומשקאות באירועים

התפקיד האמיתי של מזון ומשקאות באירועים
קרדיט PIXABAY

האם יצא לכם פעם להיות באירוע גדול שבו לא הוגשו אפשרויות של אוכל או שתייה? זה בטח נשמע לכם לא סביר! מזון ומשקאות הם לרוב אחת ההוצאות הגדולות ביותר, אם לא הגדולה ביותר, בהפקת האירוע. אבל אל תשכחו שהאורחים יזכרו את האירוע, במיוחד אם הוא נערך סביב ארוחה.

שולחן אוכל
קרדיט PIXABAY

אז למה אנחנו עדיין מתייחסים לאוכל כמו אל סרח עודף? בין אם מדובר בקייטרינג חלבי או בשרי, ככול שהתקציבים ממשיכים להצטמצם ועלויות המזון ממשיכות לעלות, קל להתייחס לשירותי המזון באירועים כאל משהו ש״חובה לעשות״.

אנשים עשויים להתפתות לגרד משהו מפה ומשם, כדי לחסוך קצת כסף בהוצאות המזון באירוע שלהם. אבל לעתים רחוקות זה משתלם. זאת, משום שאוכל ושתייה באירועים אמורים לא רק להשביע את האנשים – הם פשוט חלק מהחוויה!

אם המטרה של הגשת ארוחה באירועים הייתה רק להאכיל אנשים, כנראה שהייתם חוסכים הרבה כסף אם הייתם מגישים לאורחים מזומנים או שוברים למסעדת המזון הקרובה למקום האירוע.

חוזרים ליסודות האירוח

יש סיבה לכך שאירועים נחשבים לחלק מתעשיית האירוח. מי שמארגן את האירוע – תאגיד, עמותה או אדם פרטי – הוא המארח של האירוע. המשתתפים הם האורחים שלו.

הרעיון של הכנסת אורחים חוזר עד לימי המקרא, כאשר אנשים היו פותחים את בתיהם בפני אורחים, אפילו זרים, ומזמינים אותם ׳לשבור לחם׳. הרעיון של ארוחה משותפת הוביל לשיחות משותפות, לרעיונות משותפים ולאחווה משותפת. נשמע לכם כמו יעדי האירועים המודרניים? אתם צודקים!

ברגע שיוצרים את החיבור הנכון בין תכנון האירוע לבין האירוח, קל יותר להבין ששירותי האוכל הם חלק מחבילת האירוח. ארוחה היא לא רק אוכל. זו הזדמנות ליצירת קשרים, לקירוב אנשים על ידי ׳שבירת לחם׳. לפתע, נראה שתקציב האירוע שלכם יכול להשיג יעדים כפולים ומכופלים.

להשקיע מחשבה אמיתית בבחירת האוכל והמשקאות

אם תשקיעו, ולו מאמץ קטן, בבחירת התפריט, תוכלו לסייע לכך שהארוחה תשפיע לטובה על האירוע שלכם. במקום לבחור סתם במנות משתלמות, היו יצירתיים וקחו קצת סיכונים. האורח שלכם יזכור ויעריך זאת.

ומה לגבי התקציב?

אין ספק, אתם צריכים לתכנן מזון ומשקאות לפי התקציב שלכם. אבל מי אמר שתפריט יצירתי חייב להיות יקר יותר? אתם לא צריכים להציע מנות גורמה יוקרתיות כדי להיות יצירתיים. יש הרבה דברים שניתן לעשות, מבלי לשבור את גבולות התקציב שלכם. הנה כמה רעיונות שהוכחו כמוצלחים:

  • בחרו בתחנות אוכל: במקום ארוחת הערב הצפויה, הציעו לקהל תחנות אוכל מיוחדות. כך אנשים יתחילו להסתובב ולדבר. לכל תחנה יכול להיות נושא אחר שיעודד אורחים לפתוח שיחה בינם לבין עצמם.
  • היו אינטראקטיביים: אפשרו לאורחים להיכנס לפעולה באמצעות הדגמות בישול, או ברים של ׳הכינו בעצמכם׳.
  • בחרו בארוחה בסגנון רטרו: אין כמו נוסטלגיה, כדי לגרום לאורחים לפטפט בינם לבין עצמם.
  • הגישו ארוחה בסגנון משפחתי: על ידי שיתוף ארוחה ממגש משותף, אתם יכולים להבטיח שהאורחים יתחילו לשוחח זה עם זה.
בואו לקרוא מגוון כתבות מעניינות
הטיפול המסור ביותר בכם ובמשפחה שלכם
עורך הדין של המשפחה שלכם מלווה אתכם ברגעים מאוד משבריים...
תשמישי קדושה לבתי כנסת- הידור, יופי ומסורת
בתי כנסת משמשים כמרכז רוחני וחברתי, עבור קהילות המתפללים. בהם...
תכנון טיול לאוסטריה
חבילות נופש בקיץ למשפחות
חבילות נופש למשפחות מציעות פתרון אידיאלי למי שמחפש חוויות נטולות...
אטופיק דרמטיטיס טיפול
אטופיק דרמטיטיס טיפול
אטופיק דרמטיטיס, הידוע בכינויו אקזמה, הוא מצב עור דלקתי כרוני...
כיצד מתמודדים עם דיסגרפיה?
ישנם ילדים אשר מתמודדים עם קשיים בכתיבה. קשיים מעין אלה...
תפקידו של עורך דין ליקויי בניה
בניה לקויה גורמת לנזק רב ולעגמת נפש רבתי. קודם כל,...
לימודי כדורגל בדרך מקצועית ומהנה
הילדים שלכם לא מפסיקים לדבר איתכם על כדורגל? ברור לכם...
­­­חול לחתולים- כל מה שכדאי לדעת
חתול הוא אחד מחיות הבית הוותיקות והאהובות על בני האדם....
צרכים שונים של גופי חימום
המציאות של היום והתפתחות הטכנולוגיה מאפשרות איכות חיים גבוהה לרוב...
רוצים ליהנות מאטרקציות בצפון בחורף? הנה כל מה שחשוב לדעת
מי לא אוהב לטייל? טיולים הם אחד הדברים הכי מהנים...
מחפשים שירותי AI לעסק? הנה כל מה שאתם צריכים לדעת!
עולם הבינה המלאכותית הולך וצובר תאוצה בלתי פוסקת בשנים האחרונות,...
הרמת חומרים ומטענים כבדים בצורה אנכית ואופקית
מנוף הרמה הוא ציוד חיוני בתעשיות הבנייה, הייצור והלוגיסטיקה, המיועד...
ליישר את הסביבה הפיזית עם זהות המותג וערכיו
עיצוב חללים מסחריים כרוך בגישה מיוחדת המשלבת פונקציונליות עם אסתטיקה...
הפיתוח וההתחדשות של אזורים עירוניים
עו"ד התחדשות עירונית ממלא תפקיד מכריע בנוף המשפטי המורכב סביב...
תחומים משפטיים הנוגעים ליחסי משפחה
עורך דין לדיני משפחה מתמחה בתחומים הנוגעים ליחסי משפחה, ומציע...
מחפשים דירה דיסקרטית? מה עומד מאחורי הטרנד החושני הזה?
אתם יכולים לעבור ליד דירה דיסקרטית כל יום מבלי לחשוד...